相談者
konomi
何の目的でプロテインを飲みたいのですか？
相談者
もくじ
そもそも、プロテインって何？
プロテイン＝タンパク質
“体をつくる” “体の機能を助ける” “エネルギーの副材料となる”
たんぱく質は体のあらゆる機能に関わる栄養素。心身の根幹を支え、いつまでも健康に過ごしていくために大切な栄養素です。
「プロテイン」の語源は「第1の」「最も重要な」
たんぱく質の英語「プロテイン」はギリシャ語で第1のもの、重要なものにあたる「プロトス」が語源となっています。この名称は、たんぱく質の研究が本格的に進みはじめた19世紀に近代科学を集大成したベルセリウスという化学者によって考案されました。当時から、たんぱく質の重要性は注目されていたことがうかがえます。
製品としての『プロテイン』は、重要な栄養素であるタンパク質を効率よく摂れる食材として流通しているモノの総称として使われています。
タンパク質の必要摂取量
タンパク質の一日の摂取目安量は、体重1㎏に対して1ｇとされてきましたが、近年は、1.2～1.5ｇが理想だと言われています。
例えば、50㎏の方が、体重1㎏に対して1.2ｇという計算をしてみると、60ｇのタンパク質を毎日摂る必要があることがわかります。
では、60ｇのタンパク質を摂るには、どれくらいのどんなものを食べる必要があるのでしょうか？
まず、タンパク質には、動物性と植物性に分けることができますが、それぞれ30ｇづつ摂ることが理想だと食育の考えでは言われています。
動物性タンパク質を30ｇを摂る為には、お肉150ｇ～200ｇが必要で、
植物性タンパク質30ｇを摂る為には、豆腐1.5丁が必要となります。
もちろん、そのものだけで摂るわけではありませんが、なかなかむつかしい量であると同時に、必須アミノ酸をそろえて摂るということは更に簡単なことではありません。
現代人の食事事情から考えても、お手軽に心身に大切な栄養素を摂れることはとても便利なことであり、今、ブームになっている理由がよくわかります。
プロテインの種類と選びかた
選ぶ際に大切な要素としては、
プロテインスコア100であること、ＰＤＣＡＡＳが１.0であることが望ましいです。
※アミノ酸スコア：タンパク質を評価する数値であり、100が最高値。体内で作ることができない必須アミノ酸がどのくらいバランスよく含まれているのかを示します。
※ＰＤＣＡＡＳ：従来のアミノ酸スコアに消化吸収率を加えたもので、タンパク質の質を評価する最新の方法。国際的に妥当とされるもので、指数は1.0が最高値。
プロテインには、代表的なモノが3種類あります。
摂取後のアミノ酸血中濃度の違いから考察してみます。
●カゼインプロテイン（牛乳タンパク）
※ホエイとカゼインは、脱脂乳から分離させて作っています
●ソイプロテイン（大豆タンパク質）
ホエイプロテイン
摂取後９０分で、一気にアミノ酸血中濃度が上がりますが、一気に下がってしまいます。
カゼインプロテイン
摂取後、アミノ酸血中濃度は、ホエイプロテインほど一気には上がりませんが、緩やかに上がり少し高めをホエイプロテインよりも長く持続できます。
ソイプロテイン
摂取後、血中濃度は、ホエイ・カゼインプロテイン程は、上がらないにしても高めの位置で６時間程持続することができます。
上記の血中濃度の推移や、植物性・動物性の違いなどから、目的に合ったプロテインを選択していくことが重要です。
目的別プロテインのチョイス
先ず、どの目的であっても、譲れない条件は、
〇原材料が遺伝子組み換えでないこと。
〇体内に吸収されてからどのように利用されるのかを考えて作られていること。
プロテインを飲む目的は
●美と健康維持・増進の為
筋肉増強の為のチョイスは
筋肉トレーニング後に摂取する、筋肉を増強させるためのプロテインは、筋トレ後の筋繊維の断裂を早急に修復したいという目的ですから、一気に血中濃度が上がるホエイプロテインがよさげです。が、しっかりと修復が終わるまで、アミノ酸血中濃度を維持できないのが難点。そこで、私がおすすめしたいのは、ホエイプロテインとカゼインプロテインが一緒になっているプロテインです。
タンパク質の血中濃度を一気に上がってくれるホエイプロテイン。そこまで、一気には上がらないけれども、ホエイプロテインほど、一気に下がらないカゼインプロテイン。両方のメリット・デメリットを上手く掛け合わせて使って頂けることがベストチョイスだと思います。
さらに、筋肉のグリコーゲン蓄積の観点からも、タンパク質と糖質のバランスが1：3の製品が良いでしょう。
そして、筋トレ後の筋肉繊維の修復という観点だけではなく、日頃からの筋肉作り、腱・骨強化、皮膚強化、基本的体作りには、緩やかにタンパク質の血中濃度が上がり、6時間程度維持ができるソイプロテインをバランスの良い食事のメニューに取り入れて頂けると良いと思います。
美と健康維持・増進の為のチョイスは
基本的な健康作り、美肌作り、免疫力、脳の健康、やる気や感情を整える目的でしたら、緩やかに血中のアミノ酸濃度が上がり、長時間保つことができる、ソイプロテインがおすすめです。6時間ごとに摂って頂けると、日々生まれ変わっていく細胞も、しっかりとしたアミノ酸血中濃度の血液で作られていきます。
その際、注意点は、タンパク質の消化吸収をする際の、エネルギー源となる糖質が含まれていること、カルシウムが含まれていること、ビタミンＢ群が含まれていること、ココは、しっかりとチェックして頂きたい点です。
せっかく、プロテインを飲むのであれば、身体に優しく、消化吸収されやすく、目的の結果が出るモノが良いですよね！
どんどん、キレイで元気なあなたに生まれ変わっていくことをイメージしながら、是非、始めてみてください。
まとめ
筋肉強化の目的ならば、ホエイプロテインとカゼインプロテイン混合の製品であり、糖質とタンパク質の割合が3：1であること。
美と健康の目的ならば、ソイプロテインを一日3回程度に分けて飲むこと。
大切なことは、添加物と遺伝子組み換えの点に注意することと、有効利用されるバランスという観点から、糖質、カルシウム、ビタミンＢ群が入っていること。
今まで、低たんぱくの食事で生活されていらっしゃった方は、胃もたれや、お腹のはり、吹き出物が一時的に出ることがありますが、少し様子みて、治まらないようでしたら、別の製品をお試しいただくというスタンスで、まずは、お気軽に、でも、しっかりと吟味してチョイス・チャレンジしてみて頂けると良いと思います。
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その他、ロシアの波動測定機メタトロンと使った健康相談、セルフケアコーチング、五行音叉を使ったオンサセラピーなどを行って、多くの方の【心と体の土台作り.】をサポートしている。
赤十字病院・元看護師。
